|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ! x7 Z' K# Q. ~
% P7 w; H+ A* I4 F1 e2 Y' r# u在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 " e: e2 q9 Y d& {
材料：
. y8 r7 V" T6 T) h% m+ P小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
, X% ~; m8 K) Y
5 X- v5 V! B! m6 B将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
% @4 @$ r8 G. S. j# Q+ I5 K) n4 W0 G) W
材料：
. l7 M& e6 |. K5 D x; |3 i轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
4 C4 w6 ?& [3 X4 X
/ B7 w% k2 f; m+ ~6 w F椰香西米石榴冰 . Y, _& W8 t F6 P
8 l7 e1 k. @$ x& K$ d' t) Q& n将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 - f# X3 @& u; H
8 K$ z# V& b2 j( l* {
椰浆蛋羹
) O: n: w' [1 L- j/ Q4 w: I) o5 o, @& r) X* H9 C8 ^4 t
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
$ n& P9 E+ o4 X9 A' a
- {# e5 x i/ G" h: w, Q: d色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
& i0 u( T- Q' A& S4 l$ `
7 W% C5 u6 r3 C" m& p- G椰浆甜粉蕉汤
9 k+ b+ i% Z. ? w
5 S7 K: a2 E& M/ x9 j* i+ B6 x I这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 * O( Q; b* T& u9 X4 I
* _; x1 v# r0 c9 `4 x. M. W这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
5 p- B7 c7 X# Y: k) b" N1 k. e% A0 p7 \* ?, n# y: }
糯米芒果或糯米榴莲
& U7 r& R6 |6 j3 }9 m
) Y: C& s2 y& G H% K在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 3 w+ ~; X. i' m) ^; Z* s; X6 c c
' w1 a' ?+ ]: I3 m) y" i \# `
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 * F3 z. w2 m2 V* ?2 }' h q. n; }
8 S4 c1 @2 [/ X$ i5 L& T
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
5 a4 b7 d' e' n( B! |% c- W$ a( P% [4 Q
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!