|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） % Z5 i( b/ g! w9 Y: Q3 C- g
( L9 F8 U4 L: K0 V" _2 X/ z
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 1 h9 J- a! A; I5 v P# t0 \
材料：
B* e5 x1 f+ f E0 _小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
# I+ A% f$ T F9 q, `. Z! c8 b/ q) b1 [* G+ q/ K
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
3 ]/ p6 o0 C, p7 \( U$ g
- a6 E$ _- H. k4 ]* j材料：
/ m% g$ g- ^+ w4 m9 u) e轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 : r( K, S8 c- n' p& X
! ?5 R3 I) G6 A
椰香西米石榴冰
' y$ w2 u- S9 _! k/ o8 R1 a8 U; x$ ?3 `( v" {( h0 C' I( a* P& }) l
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
, a. c' }4 ]0 e& g7 T" n: b/ L
' b$ _* P- L' J+ z4 {1 ^% g% h* |椰浆蛋羹
: R4 s) K; y' k. X
1 u) x0 S9 J/ [8 h1 X: A' \8 b, z- @4 I这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
/ P5 i& j; c5 [: d( X. }1 B3 |& q9 g; M; m' J2 X* x6 Z; d
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ) u6 y" K) O# f
9 f$ m& A* P9 M4 D/ [ y+ z椰浆甜粉蕉汤 ! ~+ k# {8 U7 Q# q8 n2 B
) e* v n* ?; {- k" @/ @$ M这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
" V% C. N& p4 o" N+ t }
( |) w4 I, U) I8 a8 Z/ V这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
6 p; ?6 p \( G" _3 _, A) c, ^, e2 c5 m, m) r
糯米芒果或糯米榴莲 ( R' {# |( G2 }4 V5 t
- }' d; S% d; y4 _
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
* A) R8 U8 l# l
4 [: w! Y4 H) p h这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 Y2 U( y) S$ q- g
( c2 m/ _: t- S' p& [! Z0 ~
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 3 d: e( U1 P2 Z# a( k2 C% S
# G' {( r8 d, H
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!