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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - m3 T, |7 J) h9 b, I; C1 Z; |
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鱼+豆腐 & Q8 T" D6 p) @+ G/ y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ H; V/ }. H& z' w2 P0 ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% ^, C6 ^+ H3 R4 ^- J9 f 猪肝+菠菜
- `) b' ]- E I! ^- m j 作用:防治贫血。# m! H5 v( C& M+ C1 T! A* ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 b' U0 S2 ?% W! I; f( W 羊肉+生姜& I3 {$ F, o \# K' N. x3 \( {3 m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 F! L. ]8 b5 @2 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# \! k) o+ g$ m1 y8 | 鸡肉+栗子2 {0 Y" `9 j/ N( o# \0 f8 I1 h# f
作用:补血养身,适于贫血之人。
' ?2 Z* s" ^- [( Z$ P, w o. D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- Y/ B5 w) s2 V8 D9 Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! H0 c& X. D* q2 v4 S+ p$ m% ?# M 鸭肉+山药! y, D( K+ J4 g0 j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& ?. j- l( A3 W) j0 c0 z- z& r) `9 m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' x8 h* v0 i; J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# s4 b" l: C3 S. p8 V 瘦肉+大蒜
4 p+ ?; {( z( P& }- K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. H' L( `) R2 N* X Z2 f7 o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 O# _' G" ~2 m# A: w5 |) U% f
鸡蛋+百合
3 W7 F6 c/ W5 A% \. L 作用:滋阴润燥,清心安神。5 U& C/ }0 }2 h! M0 G$ I- g$ r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 ~: R: h( q& O 芝麻+海带
+ |4 D8 l4 M# z' J# c7 `% ] 作用:美容,防衰老。
! ^) C5 t& f Z, P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 Q: B7 w$ R( Q9 a% G3 a& h5 Q s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 n' q8 H4 b' ]' ]3 O3 ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 R+ l- C. S. S; u0 ~' @3 w% }0 N 豆腐+萝卜
0 j4 }3 X5 J2 }) U# v: z 作用:有利消化。
. i @; ]& } W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% H! J R5 b9 I: G5 s# L# S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( x, U* |$ b/ U1 {; Q$ d# }
红葡萄酒+花生# n3 M# Y& h! Y/ e
作用:有益心脏
; Z/ f5 [4 o# W( K! _- u# ]7 b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + c. i5 u- `1 U, b9 a P
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