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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: T2 L; N4 o# w$ p, x 鱼+豆腐
0 c4 F( {7 j! R' r5 J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, W# |# X) o6 I- N" I, I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ R1 m1 i6 B1 p. S1 E" S
猪肝+菠菜+ f" W- w, d9 {0 ]; {9 q4 n
作用:防治贫血。
1 L' N3 C+ x# Z: r( j. e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& C m) g; ?" F7 u" W 羊肉+生姜
l3 e, O3 S3 e/ J( n 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 Y* r/ [. t1 z6 R" K0 {& v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& F) ^5 V+ C, V, G! t
鸡肉+栗子, q; ~* b: W; O: k* T. a) P
作用:补血养身,适于贫血之人。, ^. G5 B0 J- d9 V' h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" o4 A$ L- D1 n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. E3 V" \# ?6 M5 w+ s/ V% _
鸭肉+山药
& b+ J; ? l6 U: I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ r+ H% k. q L$ c$ B" A! j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. i; Q; \1 O# K# D& M/ y& X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ l' s3 i3 H" k5 V* s* E3 t
瘦肉+大蒜# d6 k/ y" r; o3 @& [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ m! l' w+ [, F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 _( d7 t+ @; \9 y' v: J* K* ]
鸡蛋+百合- K9 b- Q' R" L3 a3 \( ] p) k
作用:滋阴润燥,清心安神。
& G4 j) g# i3 t& I. C1 } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% G) r E/ E1 f1 v: V 芝麻+海带
& o$ O8 r# i7 ` 作用:美容,防衰老。 e8 L, T9 C/ p, F# ^$ ]6 c. T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 C( Z4 u) `- [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: m! L. @ a( o5 U$ R' u 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 X p) a+ l& O! W) a8 B
豆腐+萝卜- `% ?# k( p8 V6 N9 D" ~# h
作用:有利消化。
: o& D# Q% q. q2 d* X' G5 d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ Z: P$ X4 d C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, b; J& w1 n' v( l4 F5 k9 @ 红葡萄酒+花生! z; n g7 D$ s7 H4 y
作用:有益心脏0 \9 s$ c$ j w& h. V j2 t# {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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