夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! ]* d9 q+ m! w- ~4 A保鲜指数★★★★☆
, \" _& F( W7 t1 k  U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 m+ m6 i5 ]5 E. t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 d# A; u( Z4 N- k, S( F. `植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 |" N) x8 H8 q. Q9 I7 F& Y9 l6 X/ L方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 e1 i; D: a7 ^$ m3 ^方法a
/ k7 e. A! c4 `- {3 W+ l保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 k$ E5 |7 _' A  p2 f; F# S5 ^$ b4 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 J" `, s# o; ~/ {7 K) l* g# x6 i方法b
保鲜指数★★
6 r" K" _. b3 g8 X" [: w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 u* u- D4 r+ c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 J+ T! J. M3 _# N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& ?# T! X* U" B# ?方法a
- D- g) D- x' M保鲜指数★☆
! e1 ^+ y" H  e$ l7 B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% J' R3 s8 r7 b/ n! M5 Z/ |4 M; ]6 o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, W2 f+ {+ _! Z1 w方法b
3 w6 A* P$ C  q+ ^: J) E保鲜指数★★★
$ K- Y" ~  y0 V* C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 W3 _' \. t6 N' p$ V; @6 z  [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 D; K' w1 r% H1 k& r8 f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' j: \( Y6 s$ z7 I, E/ c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. g0 R' _, q/ A9 k1 y方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( ]& b" }) P1 o# t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 A6 m& P7 w5 c* J- ?0 e/ |) w方法c
保鲜指数★★★★
  ~; m: H* s- S( N4 L7 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' A! T1 E7 [4 t/ o" s) A2 g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( K7 r' S2 ]/ t4 Q$ f- s7 _/ x7 Y保鲜袋保鲜
( m( Z1 N/ U3 x, `- b保鲜指数★★★★★
: D% J; E' n0 I9 G6 L% p适用于西红柿、茄子、苹果等
% E4 \8 S4 a$ z+ r4 q$ Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 \+ f6 h) t7 g& L1 \. A  @/ B, p包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) L9 S: S( _! @% d) e. i* p% L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  o, U6 T6 d- }) Z/ y* `$ N' U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}