夏天适合吃的菜; r$ ]4 k i8 G0 ?% l) E# }
苦瓜煎蛋' s2 M5 M9 {/ e" W l( q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 M5 {$ h* I1 k% F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- |7 X. I" d& k$ c8 h! u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 j" Q6 G; U0 q( w凉拌粉丝
! c/ L& z3 X5 ^' C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 q. i+ r# ^- P) r. p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 m! ~/ e/ M+ L/ t2 J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# _6 w* e7 N1 h% I) }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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