夏天适合吃的菜
p. \+ D# j: i |苦瓜煎蛋4 a/ d* M' ]" F% B h! b& l& c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# Z9 |0 V' V: d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' ?( b' |3 [7 X% _5 U0 i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* U' K- ]; P$ _) D9 Q; R凉拌粉丝
0 Z' o% C8 m; h2 }2 o5 f, q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' y! }# n. g! J% M0 G+ e6 ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ C0 ]2 Q- J4 W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, z& D" r& H& R# W1 ^9 J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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