夏天适合吃的菜
) M0 e7 Y# e# I9 B( @4 ?6 e' u7 j9 {苦瓜煎蛋' |! T# |# R3 I) y: I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- [* t5 ]0 W4 |+ T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 b I& O: z4 W$ t! _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" o# {, M! W/ M5 q1 o
9 D2 Q1 ~0 ^: n- d% O* n8 n& D
K6 p7 p- N4 l7 o% e) K) y) G凉拌粉丝; P4 R9 C3 h4 {7 |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, J- S6 _$ U2 c( h0 X0 N" f6 t; M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; u: i9 S' `+ [8 s4 i- p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" l! h9 C! x9 ^3 ~) U- k) s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
) ~4 R, R" G+ d& P6 c9 \  |